Spaghetti alla bolognese sono fatti con il ragù? Falso!
Gli unici, originali, spaghetti alla bolognese sono a base di…tonno!
Agli inizi del Novecento, cominciò a diffondersi la commercializzazione del tonno conservato sotto olio e la distribuzione commerciale degli spaghetti anche nel Nord dell’italia e a Bologna, città in cui la cultura del cibo ha sempre trovato terreno fertile. La preparazione del sugo con il tonno infatti poggia i su consuetudini alimentari bolognesi solide, come il misto di cipolla e pomodoro, la base del famoso “friggione”.
Cosa aspettate quindi? Buon piatto di spaghetti alla bolognese a tutti!
